Wat een geweldige wijn deze Torfel San Martino della Battaglia van het Italiaanse wijnhuis Feliciana. Fruitige aroma’s worden afgewisseld met bloemige tonen. De smaak is alles wat je mag verwachten van een topproducent als Feliciana. Een frisse evenwichtige smaak met levendige zuren.

De autochtone Torfel wijn

Op de grens van Lombardije en Veneto op een steenworp afstand van het Gardameer bezit het wijnhuis Feliciana 14 hectare grond. De wijngaarden bevinden zich op de prachtige heuvels van Morenic, waar frisse en complexe wijnen worden geproduceerd. Het is een middelgroot wijnbedrijf waardoor alles echt met de hand kan worden geproduceerd. San Martino della Battaglia omvat vijf dorpen aan de zuidelijke oever van het Gardameer waar Sirmione een van de bekendste is. Het is een van de belangrijkste streken in de Lugana regio en heeft een eigen teeltgebied. Hier produceren zij de prachtige Torfel wijn. De wijn heeft deze naam gekregen omdat Torfel de oude lokale naam is voor de autochtonen druif Tocai Friulano. De Friulano druiven staan aangeplant op de glooiende heuvels van Morenic op een kleigrond. Hierdoor hebben de druiven mooie eigenschappen kunnen opbouwen. Als de druiven hun optimale rijpheid hebben bereikt worden deze met de hand geoogst. Vaak vindt dit in september plaats. In de wijnmakerij worden de druiven voorzichtig geperst en volgt er een temperatuur gecontroleerde fermentatie met wilde gisten op roestvrijstalen tanks. Na twee weken wordt de wijn overbracht op schone roestvrijstalen tanks om hierin op zijn fijne lie te rijpen.

Hoe smaakt de Feliciana Torfel San Martino della Battaglia?

Het resultaat is een strogele wijn met uitgesproken aroma’s van wit fruit en witte bloemen. In de smaak frisse tonen van limoen en steenfruit die worden aangevuld met amandelen en lichte kruiden. Het brengt de smaak mooi in evenwicht en begeleiden je tot een volle zachte afdronk met levendige zuren.